Extendemos el hojaldre y lo dividimos en 8 partes (rectángulos). En cada porción ponemos una capa de salmón y otra de queso. Al final ponemos 3 capas de cada ingrediente en plan bocadillo.
Se dobla y se cierra bien el hojaldre.
Lo ponemos en una fuente previamente untada de mantequilla y echamos un poco de yema de huevo para que dore.
Metemos la bandeja en el horno y los dejamos unos 20 minutos.
