Pelas los tomates y los trituras junto con las aceitunas, la sal, el aceite, el vinagre, la sal, el orégano, la albahaca y la pimienta, ya tienes la vinagreta. Pones la lechuga en un bol, le echas el queso y los cherrys, la riegas con la vinagreta y le pones unos picatostes por encima. Muy rica!.
